たれ： ニンニク一かけ 醤油 酒 みりんちょっと しょうがちょっと 豆板醤 甜麺醤豚肉 えりんぎ えのき きゃべつ ごはんたれは混ぜる。 醤油と酒とみりんは２：２：１ぐらいで。 このたれは昔バイトしてた店で作ってたしょうが焼きのたれ。エリンギとエノキは…